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        帕拉金糖(Palatinose)低聚糖,帕拉金糖也叫异麦芽酮糖。是麦芽酮糖合成酶(ECS.4.99.11)作用于蔗糖生成的。帕拉金糖是二糖,甜度比蔗糖低,不会引起龋齿,可被小肠消化吸收,因此,不是双歧杆菌增殖因子。然而帕拉金糖分子内脱水缩合形成帕拉金低聚糖,则不被人胃肠消化吸收而达到大肠,促进双歧杆菌的增殖。帕拉金低聚糖由日本的Mitsui制糖公司生产。
     
 

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