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        低聚木糖（XyIO－Oligosacchandes）低聚木糖在低聚糖的市场上占据比重较小，但随着低聚糖市场的不断扩大，其生产和需求将不断增加。1994年Sun－tory有限公司（日本）生产大约70吨低聚木糖，1998年达300多吨，低聚木糖可以促进肠道内双歧杆菌增殖，主要用来制造功能性饮料。生产低聚木糖的原料是从玉米芯中提取的多聚木糖，由endol．4p木聚糖酶（EC3．2．二．8）控制多聚木糖的水解，采用超滤和反渗透除去大分子和小分子糖，制取高纯度的低聚木糖。
     
 

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